選購益生菌飲料有訣竅

乳酸菌只有活著到達腸道才能發揮功效，而益生菌從口腔到大腸的長途跋涉中，並不是所有的菌群都能經過嚴酷的考驗，特別是胃酸和膽堿這兩關。由於人體胃液的PH值很低，大約為2，這即抵擋了外來有害菌進入腸道，但同時可能也阻止了一些有益的乳酸菌進入腸道，所以耐酸堿的“菌堅強”成為衡量乳酸菌活著到達腸道的首要標准。

其次，是活菌到達的數量，可別以為瓶子大就含活菌多，瓶子大容量大，可能也只是含糖抵抗力量高，關鍵要看真正能到達腸道的活菌數量。按照國際標准是每毫升含有的活菌數至少需要1000萬以上，而高品質的活性乳酸菌飲料，比如養樂多含有的活菌數能高達1億/毫升，並且在人工胃液的實過敏驗中證明可以活著到達腸道，從而保證能有足量的乳酸菌在腸道內發揮有益作用。

最脹氣後一點是低溫藏，為了確保乳酸菌的活性，對於產品的保存溫度和時間都有苛刻的要求，一般乳酸菌菌株保持最佳活性的溫度為2―10攝氏度。這就意味著企業必須從生產，制造，物流，運輸，到售賣環節建立全程低溫鏈條。所以建議消費者選擇大型正規的商超去購買，買回家後也一定記得放冰箱冷藏並及時飲用。

還要提示大家，活性乳酸菌飲品異位性皮膚炎任何時候都可以飲用，相對而言飯後飲用的效果更好，因為此時胃酸的PH值最低，能有效避免對活性乳酸菌菌株的消耗。炎炎盛夏，如何才能保證乳酸菌活著到達腸道保護你的腸道，在大量的相似產品中練就火眼金睛，區分優劣，通過以上分析其實您已經掌握了主要部分，但還要注意以下幾點。

“乳酸菌飲品”和“乳酸飲品”到底是不是一家的？答案當然是否定的。雖然只是一”菌“之差，但本質上卻是完全不同。乳酸飲品多是調制而成的，不經過發酵，自然也就沒有乳酸菌，沒有健腸效果，只能作為飲料，而且建議兒童不要過量飲用，以免影響正常飲食。

食慾不好 而乳酸菌飲料則是以鮮奶或乳粉為原料，經乳酸菌培養發酵制成的。但是有“菌”就一定有作用嗎？市面上很多標注為乳酸菌飲料的產品中其實並不含有活菌，因為按是否經過殺菌處理，又分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。事實上，能在人體腸道發揮顯著作用的應當首選活性乳酸菌飲料。中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師任發政教授也認為：如果我們針對某一種菌來評價，比如干酪乳杆菌，肯定是活菌比死菌好。